Métodos de análisis de la Industria charcutera

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Бібліографічні деталі
Співавтор: Centro Técnico de la Salazon, charcutería y conservas de carne Paris
Формат: Книга
Мова:Spanish
Предмети:
Industria charcutera
Conservación de alimentos
Зміст:
  • Controles ponderados
  • Controles químicos
  • Controles de bacteriología
  • Controles histológicos
  • Controles serológicos
  • Métodos particulares

Схожі ресурси