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| LEADER |
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| 003 |
Ucuenca |
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|b spa
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| 041 |
1 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 641.4
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| 245 |
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|a Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas: atmósferas modificadas
|c Félix Romojaro, Fernado Riquelme, Ma. Teresa Pretel, Gracia Martínez, María Serrano, Concepción Martínez, Pedro Lozano, Pedro Segura, Pedro A. Luna
|h imp
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| 264 |
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|a Madrid
|b Mundi Prensa
|c 1996
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| 300 |
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|a 221 páginas:
|b tab
|c 21 cm
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| 505 |
0 |
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|a La comercialización de frutas y hortalizas.-- El producto hortofrutícola y la innovación.-- Indices de calidad.-- Fisiología de maduración.-- La recolección y la aptitud para madurar.-- Conservación de frutas y hortalizas en atmósferas modificadas.-- Estudio de la conservación de albaricoque en atmósfera modificada.-- Optimización del envasado de naranja pelada en cuarta gama.-- Determinación de las condiciones óptimas. Efecto del vacío y tiempo de aplicación
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| 650 |
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|a Nuevas tecnologias de conservacion de frutas
|9 116527
|
| 650 |
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|
|a Conservacion de frutas
|9 97702
|
| 650 |
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|
|a Conservacion de hortalizas
|9 97704
|
| 700 |
1 |
|
|a Romojaro, Félix
|9 116532
|
| 700 |
1 |
|
|a Rimelque, Fernando
|9 116533
|
| 700 |
1 |
|
|a Pretel, Ma. Teresa
|9 116534
|
| 852 |
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|a UC-YANUNCAY
|f Compra
|l 1
|m General
|p 20040210
|q 5.00
|r 2
|t 3013
|b 0
|d CDRY
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|g 641.4 SALA 1 AGROPECUARIAS
|z 2004-40-21
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|c BK
|z diana.leon@ucuenca.edu.ec
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