Procesos de conservación de alimentos

Procesos de conservación de alimentos

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Awduron Eraill:	Casp Vanaclocha, Ana, Abril Requena, José
Fformat:	Cit
Iaith:	Spanish
Rhifyn:	2a ed.
Cyfres:	Tecnología de alimentos
Pynciau:	Conservación de alimentos Esterilizacion de productos Refrigeracion de alimentos Tecnología alimentaria

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Técnicas de almacenado

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
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Conservación de alimentos
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Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
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Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
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Proceso del enlatado de la carne de pollo
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Cyhoeddwyd: (2004)

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Cyhoeddwyd: (2015)

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gan: Alvarado, Juan de Dios

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Cyhoeddwyd: (1960)

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Cyhoeddwyd: (2000)

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gan: Forrest, John C. [et al.]

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Dulces elaborados con azúcar y chocolate
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