Procesos de conservación de alimentos
Այլ հեղինակներ: | Casp Vanaclocha, Ana, Abril Requena, José |
---|---|
Ձևաչափ: | Օժանդակ հավաքածու |
Լեզու: | Spanish |
Հրատարակություն: | 2a ed. |
Շարք: | Tecnología de alimentos
|
Խորագրեր: |
Նմանատիպ նյութեր
-
Alimentos congelados: tecnología y comercialización
: Herrmann, Karl -
Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
: Vochelle, Jean - Técnicas de almacenado
-
Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
: López Lorenzo, Venancio - Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos