Procesos de conservación de alimentos

Procesos de conservación de alimentos

書誌詳細
その他の著者:	Casp Vanaclocha, Ana, Abril Requena, José
フォーマット:	キット
言語:	Spanish
版:	2a ed.
シリーズ:	Tecnología de alimentos
主題:	Conservación de alimentos Esterilizacion de productos Refrigeracion de alimentos Tecnología alimentaria

類似資料

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
著者:: Herrmann, Karl

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
著者:: Vochelle, Jean

Técnicas de almacenado

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
著者:: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Conservación de alimentos
著者:: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
著者:: Desrosier, Norman W.

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
著者:: Morata Barrado, Antonio

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
著者:: Andrade Iñiguez, Marco

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
著者:: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
著者:: Sánchez L., Marcelo

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Deshidratación de alimentos
著者:: Colina Irezabal, María Luisa

Deshidratación de alimentos
著者:: Colina Irezabal, María Luisa

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
著者:: R. L., Earle

Proceso del enlatado de la carne de pollo
著者:: Parra Parra, Fausto

Conservación de alimentos /
著者:: Desrosier, Norman W.
出版事項: (2004)

Inspección veterinaria de alimentos
著者:: Farchmin, Gunter

Fabricación de conservas alimenticias
著者:: Andés, Luis E.

Manual de industrias de los alimentos
著者:: Amos, A. J.

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
著者:: Madrid Vicente, Antonio

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
著者:: Saltos S., Héctor Aníbal

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
著者:: Heiss, R.

Determinación de la vida de estante de alimentos en refrigeradores bioactivos® y no frost®
著者:: Ordoñez Ramírez, José Geovanny, 等
出版事項: (2015)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
著者:: Alvarado, Juan de Dios

Conservas de pescado /
出版事項: (1960)

Aplicación del frío a los alimentos /
出版事項: (2000)

La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
著者:: Calderón García, Tomás
出版事項: (2000)

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
著者:: Effenberger, Gerhard

Elaboración de chocolates y bombones: estudio del cacao y examen de sus distintas calidades elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao, chocolate bombones de chocolate
著者:: Rollin, Edmundo

Elaboración de frutas y hortalizas

Principios y elaboración de alimentos balanceados
著者:: Sinisterra N., Berfi Edgar

Nuevo manual de industrias alimentarias
著者:: Madrid Vicente, Antonio

Fundamentos de ciencia de la carne
著者:: Forrest, John C. [et al.]

Tecnología de los cereales
著者:: Kent, N. L.

Análisis de los alimentos

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
著者:: Cakebread, Sidney