Procesos de conservación de alimentos

Procesos de conservación de alimentos

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Casp Vanaclocha, Ana, Abril Requena, José
Materyal Türü:	Set
Dil:	Spanish
Edisyon:	2a ed.
Seri Bilgileri:	Tecnología de alimentos
Konular:	Conservación de alimentos Esterilizacion de productos Refrigeracion de alimentos Tecnología alimentaria

Benzer Materyaller

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Yazar:: Herrmann, Karl

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
Yazar:: Vochelle, Jean

Técnicas de almacenado

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
Yazar:: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Conservación de alimentos
Yazar:: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
Yazar:: Desrosier, Norman W.

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
Yazar:: Morata Barrado, Antonio

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
Yazar:: Andrade Iñiguez, Marco

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
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Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
Yazar:: Sánchez L., Marcelo

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Deshidratación de alimentos
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Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
Yazar:: R. L., Earle

Proceso del enlatado de la carne de pollo
Yazar:: Parra Parra, Fausto

Conservación de alimentos /
Yazar:: Desrosier, Norman W.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

Inspección veterinaria de alimentos
Yazar:: Farchmin, Gunter

Fabricación de conservas alimenticias
Yazar:: Andés, Luis E.

Manual de industrias de los alimentos
Yazar:: Amos, A. J.

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
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Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
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Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
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Determinación de la vida de estante de alimentos en refrigeradores bioactivos® y no frost®
Yazar:: Ordoñez Ramírez, José Geovanny, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
Yazar:: Alvarado, Juan de Dios

Conservas de pescado /
Baskı/Yayın Bilgisi: (1960)

Aplicación del frío a los alimentos /
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
Yazar:: Calderón García, Tomás
Baskı/Yayın Bilgisi: (2000)

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
Yazar:: Effenberger, Gerhard

Elaboración de chocolates y bombones: estudio del cacao y examen de sus distintas calidades elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao, chocolate bombones de chocolate
Yazar:: Rollin, Edmundo

Elaboración de frutas y hortalizas

Principios y elaboración de alimentos balanceados
Yazar:: Sinisterra N., Berfi Edgar

Nuevo manual de industrias alimentarias
Yazar:: Madrid Vicente, Antonio

Fundamentos de ciencia de la carne
Yazar:: Forrest, John C. [et al.]

Tecnología de los cereales
Yazar:: Kent, N. L.

Análisis de los alimentos

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Yazar:: Cakebread, Sidney