|
|
|
|
| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308185927.0 |
| 008 |
014121|2012 sp |||||r|||||||||||spa|| |
| 020 |
|
|
|a 9788484765073
|
| 040 |
|
|
|b spa
|
| 041 |
1 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 635.8
|
| 100 |
1 |
|
|a Sánchez Rodríguez, Juan Antonio
|9 120401
|
| 245 |
|
|
|a Setas comestibles y tóxicas: diferencias y semejanzas
|c Juan Antonio Sánchez Rodríguez
|h imp
|
| 264 |
|
|
|a Madrid
|b Mundi-Prensa
|c 2012
|
| 300 |
|
|
|a 301 páginas:
|b ilu
|c 24 cm
|
| 520 |
3 |
|
|a En el Reino de los Hongos existen setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser mortales. En las últimas décadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparición de nuevas especies tóxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicación. Este libro es una aportación novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles más frecuentes con las tóxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografías en color, así como los síntomas y los tratamientos. Para ayudar más al lector se ha utilizado la normativa existente, el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario, adaptado a los nuevos conocimientos y estudios realizados en las últimas décadas que, por ejemplo, prohíbe el consumo de especies como Tricholoma equestre = T. auratum que tradicionalmente se consideraba comestible
|
| 650 |
|
|
|a Setas comestibles
|9 68057
|
| 650 |
|
|
|a Setas toxicas
|9 120402
|
| 650 |
|
|
|a Comercializacion de setas
|9 120403
|
| 852 |
|
|
|a UC-YANUNCAY
|f Compra
|l 1
|m General
|p 20141217
|q 60,00
|r 2
|t 4517
|v agro
|w Ingeniería Agronómica
|y 3150924
|b 0
|d CDRY
|e CDRY
|g 635.8 SALA 1 AGROPECUARIAS
|z 2014-41-21
|
| 856 |
|
|
|a http://sibuc.ucuenca.edu.ec/portada/4517.jpg
|
| 942 |
|
|
|c BK
|z diana.leon@ucuenca.edu.ec
|
| 999 |
|
|
|c 71112
|d 71112
|