Manual de prácticas de ingeniería de alimentos: propiedades, operaciones y bioprocesos

Manual de prácticas de ingeniería de alimentos: propiedades, operaciones y bioprocesos

Este manual contiene varias prácticas de laboratorio que fueron realizadas en el Programa de Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano, UJTL. Los autores de cada capítulo se han propuesto presentar una práctica comprensible para los e...

पूर्ण विवरण

ग्रंथसूची विवरण
अन्य लेखक:	Piñeros Castro, Yineth (संपादक), Rodríguez Sandoval, Eduardo (संपादक)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Spanish
विषय:	Ingeniería de alimentos Procesamiento de alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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