Procesamiento térmico de frutas y hortalizas

Procesamiento térmico de frutas y hortalizas

Esta obra expone la temática básica del Procesamiento térmico de frutas y hortalizas, considerando desde las características que debe reunir la materia prima utilizada en la elaboración de productos, hasta las operaciones preliminares de preparación o de acondicionamiento para el proceso; además se...

Detaylı Bibliyografya
Diğer Yazarlar:	Bosquez Molina, Elsa, Colina Irezabal, María Luisa
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Spanish
Konular:	Procesamiento de frutas Frutas y hortalizas Preservacion de frutas Envasado de frutas

Benzer Materyaller

El consumo de las frutas y hortalizas frescas: su importancia en la salud y en el desarrollo de la Sociedad Ecuatoriana
Yazar:: Salazar Naranjo, Wilfrido

Fisiología de la postrecolección, manejo y utilización de frutas y hortalizas tropicales y subtropicales

Elaboración de frutas y hortalizas
Yazar:: Meyer, Marco R.

Elaboración de frutas y hortalizas

Procesos industriales en frutas y hortalizas
Yazar:: Durán Ramírez, Felipe

Taller de frutas y hortalizas /
Yazar:: Paltrinieri, Gaetano
Baskı/Yayın Bilgisi: (1987)

La Gran enciclopedia de la fruta
Yazar:: Kate, WhitemanMayhew, Maggie

Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas: atmósferas modificadas

Enciclopedia del cultivo de frutas y hortalizas: consejos prácticos sobre más de 150 hortalizas, frutas y hierbas culinarias
Yazar:: Pollock, Michael

Enciclopedia práctica de cocina. Frutas, productos, práctica culinaria y recetas
Yazar:: Teubner, Odette

Plan de negocios microempresa de servicios de capacitación en BPA (Buenas prácticas agrícolas) para pequeños y medianos productores de hortalizas y Frutas
Yazar:: Pino Mora, Janeth, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Frutas y hortalizas: guía práctica
Yazar:: Illescas, José Luis

Procesos Industriales en frutas y hortalizas
Yazar:: Osorio Díaz, Doris Liliana

Plan de negocios microempresa de servicios de capacitación en BPA (Buenas prácticas agrícolas) para pequeños y medianos productores de hortalizas y Frutas
Yazar:: Pino, JanethTacuri, Enma

Frutas de América: tropical y subtropical, historia y usos
Yazar:: Olaya, Clara Inés

Propuesta de elaboración de bebidas energéticas naturales de autor a base de pulque, frutos del bosque y hortalizas
Yazar:: Carchi Ramón, Antonio Guillermo, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Las frutas nativas: de testimonios del hambre a exquisiteces en la mesa

Hospederos, distribución y dinámica poblacional de las moscas de la fruta en los cantones Paute y Gualaceo, Provincia del Azuay
Yazar:: Larriva C., Walter I., ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Control de plagas de plantas y animales: efectos de plaguicidas en la fisiología de frutas y hortalizas

Las conservas de frutas, para el consumo familiar y para la venta
Yazar:: Rolet, Antonino

Determinación de pesticidas de carácter ácido en frutas y hortalizas mediante LC-MS/MS
Yazar:: Ponce Robles, Laura
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Manejo integrado de las moscas de la fruta
Yazar:: Larriva C., Walter

Estrategias para mejorar la comercialización de frutas en la Asociación 16 de Abril, del cantón Sigsig, período 1995-1998

Análisis de los vinos de frutas producidos en el Ecuador
Yazar:: Espinoza A., Ligia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Propuesta de industrialización del helado de paila usando las frutas cultivadas en la provincia del Azuay
Yazar:: Andrade Morales, María Paz, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Hospederos, distribución y dinámica poblacional de las moscas de la fruta en los cantones Paute y Gualaceo, Provincia del Azuay
Yazar:: Larriva C., Walter I.

Estrategias para mejorar la comercialización de frutas en la Asociación 16 de Abril, del cantón Sigsig, período 1995-1998
Yazar:: González Silva, Elizabeth, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Manual de cítricos
Yazar:: Durán Ramírez, Felipe

Mermeladas jaleas y zumos de frutas /
Yazar:: Soto Pasco, J. Regelio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2001)

Enciclopedia del cultivo de frutas y hortalizas: consejos prácticos sobre más de 150 hortalizas, frutas y hierbas culinarias
Yazar:: Pollock, Michael

Elaboración de frutas y hortalizas

Evaluación de tres insecticidas naturales para el control de moscas de la fruta: Anastrepha spp y Ceratitis capitata, en duraznero (Prunus persica L. Batach) en Gualaceo, provincia del Azuay
Yazar:: Carchi Muy, Saúl Hernán
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Fruticultura en zonas templadas
Yazar:: Westwood, Melvin

Guía de procesos para la elaboración de néctares, mermeladas, uvas pasas y vinos
Yazar:: Suárez Moreno, Diana Ximena

Maracuyá, taxo y granadilla: quince nuevas recetas en la cocina
Yazar:: Abril Gómez, Virginia María
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Monitoreo de las especies y hospederos alternativos de los géneros Anastrepha y Ceratitis en los cantones de Paute, Guachapala y el Pan de la provincia del Azuay
Yazar:: Antuash Jimbicti, Manuel Ramiro, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Los agrios
Yazar:: Praloran, J. C.

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
Yazar:: López Lorenzo, Venancio

Determinación de la vitamina C en algunas frutas de mayor consumo en nuestro medio y las variaciones producidas en ella por el almacenamiento y el procesamiento
Yazar:: Sánchez Serrano, Norma, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)