Manual de industrias lácteas

Manual de industrias lácteas

Es el manual técnico más importante que se ha escrito sobre leche y productos lácteos. Es el libro de tecnología alimentaria de mayores ventas en todo el mundo (traducido a varios idiomas). Imprescindible para cualquier técnico, industria, ingeniero y estudiante. Trata toda la tecnología de la leche...

書誌詳細
第一著者:	Gosta, Bylund
フォーマット:	図書
言語:	Spanish
主題:	Lacteos Leche Reologia Microorganismos Pasteurizacion Industria lactea Tecnología alimentaria INGENIERIA QUIMICA

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