Introducción a la ingeniería de los alimentos

Manylion Llyfryddiaeth
Awduron Eraill:	Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R.
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Spanish
Rhifyn:	2a ed.
Pynciau:	Ingenieria de los alimentos Alimentos Procesado de alimentos Energía hidroeléctrica Calor Procesado termico Envasado asepticos Refrigeracion Congelacion Evaporacion Psicrometria Deshidratacion de alimentos INGENIERIA QUIMICA

Eitemau Tebyg