Control de calidad de las salsas de tomate de mayor consumo en nuestro medio
Esta tésis comprende un análisis físico-químico y microbiológico de las siguientes salsas de tomate. Los Andes, Gustadina, La Europea, Maggi y Facundo, que son las de mayor consumo en nuestra ciudad, Estudio basado en los requisitos establecidos por las Normas INEN, incluyendo las determinaciones pa...
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Subjects: |