Hongos y setas comestibles

Hongos y setas comestibles

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Los hongos forman parte de las talofitas y se distinguen de las algas también talofitas, por la carencia de clorofila que tiene la misión de descomponer el anhídrido carbónico del aire, reteniendo el carbono. A causa de la ausencia de clorofila, los hongos no pueden asimilar directamente el carbono...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Sánchez Sánchez, Eduardo
Format:	Thesis Bog
Fag:	Hongos comestibles Setas comestibles Alimentos Tesis en bioquimica y farmacia

Lignende værker

Hongos y setas comestibles
af: Sánchez Sánchez, Eduardo
Udgivet: (2014)

Las setas comestibles, no comestibles, tóxicas

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Conservas y recetas con setas
af: Cecchini,Tina

Identificación de los hongos: comestibles, venenosos, alucinantes y destructores de la madera
af: Guzmán Huerta, Gastón

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Setas
af: Perala Santolaria, José Manuel

In the company mushrooms: a biologist's tale /
af: Schaechter, Elio
Udgivet: (1997)

Manual agropecuario: tecnologías orgánicas de la granja integral autosuficiente

Hongos
af: Guzmán, Gastón

Propuesta para la implementación de microempresa productora y comercializadora de setas comestibles (Pleurotus sp.) en la ciudad de Cuenca
af: Macao Pillco, Manuel Adrián, et al.
Udgivet: (2023)

Estudio bromatológico e investigación de adulterantes de las diversas grasas y aceites comestibles, usados en Guayaquil
af: Ortiz Peralta, Erdulfo E.
Udgivet: (2014)

Identificación de semillas nativas comestibles en el Cantón Sigsig
af: Ortuño Marca, Verónica
Udgivet: (2013)

Aplicación de métodos de cocción: ahumado, salteado y sous vide en la seta laetiporus sulphureus para el desarrollo de recetas de sal.
af: Cambizaca Cambisaca, Evelyn Gabriela
Udgivet: (2022)

Propuesta de conservación de raíces napiformes comestibles, cultivadas en el sur del ecuador: hinojo (foeniculum vulgare), rábano (raphanus sativus) y papanabo (brassica rapa subsp. rapa), y su aplicación gastronómica.
af: Vásquez, Andrés Sebastián, et al.
Udgivet: (2022)

Elaboración de compotas caseras con productos propios de la zona

Cucurbitáceas
af: Parsons, David B.

Estudio bromatológico e investigación de adulterantes de las diversas grasas y aceites comestibles, usados en Guayaquil
af: Ortiz Peralta, Erdulfo E.

Setas venenosas

Setas venenosas
af: Martínez Bernaldo de Quirós, Eladio, trad

Determinación de Ectoparásitos y hongos en Orquideas
af: Alemán, Lourdes

Our animal resources
af: Fitzpatrick, Frederick L.

Setas venenosas
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Posibles variaciones en la concentración de colesterol en carnes y huevos de gallina por efecto del ácido ascórbico añadido a la dieta
af: Berrezueta B., Nelly

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una empresa comercializadora de setas de París para restaurantes en la ciudad de Cuenca
af: Ordóñez Parra, Andrés Fernando
Udgivet: (2013)

Sturtevant´s notes on edible plants /
Udgivet: (1919)

Screening de hongos de suelo ante microorganismos fitopatógenos
af: Jara Bermeo, Adriana Paola
Udgivet: (2013)

Monitoreo de la respuesta antitumoral y antifungal en hongos levaduriformes
af: Zapata Castellanos, Juan Carlos

Valor alimenticio de la soya y derivados y su aplicación en nutrición
af: Regalado Rojas, Diana

Determinación cualitativa y cuantitativa de conservantes en mermeladas
af: Luna M., María Beatriz

Determinación de estafilococos y grupo coliforme en carnes cocidas que se expenden en la Ciudad de Cuenca
af: Abril A., Juan Teodoro

Valor nutritivo de los tipos de chocolates de mayor consumo local
af: Inga L., Rina

Análisis bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la ciudad de Cuenca
af: Andrade M., Eugenia

Elaboración de la cerveza de maíz chicha de jora utilizando variedades de maíz seco procedentes de la región Austral del Ecuador
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El gran libro de las hierbas
af: Della Beffa, María Teresa

Determinación de coliformes fecales y escherichia coli en la desinfección de prensas y producto terminado como puntos críticos en la elaboración de quesos en la planta de Lácteos la Europea
af: Reino Ocampo, Rodrigo Xavier

Control químico y bacteriológico de bebidas gaseosas producidas en la ciudad de Cuenca
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Estudio sobre el valor nutritivo y posibles utilidades en alimentación humana del amaranthus spp ataco o sangorache
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