Monitoreo de parásitos intestinales y bacterias coliformes en vegetales de consumo directo: lechuga, perejil y culantro
La lechuga, perejil, culantro y otros vegetales que generalmente se consumen crudos o con poco cocimiento han sido asociados con brotes epidémicos de diarrea. Además, en este tipo de vegetales se ha encontrado contaminación con huevecillos de parásitos como Áscaris lumbricoides, Trichocephalus trich...
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Diplomová práce Kniha |
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq455.pdf |