Monitoreo de parásitos intestinales y bacterias coliformes en vegetales de consumo directo: lechuga, perejil y culantro

La lechuga, perejil, culantro y otros vegetales que generalmente se consumen crudos o con poco cocimiento han sido asociados con brotes epidémicos de diarrea. Además, en este tipo de vegetales se ha encontrado contaminación con huevecillos de parásitos como Áscaris lumbricoides, Trichocephalus trich...

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書誌詳細

第一著者:	Baculima Baculima, Catalina Patricia
その他の著者:	Tene Marín, Marcia Paulina
フォーマット:	学位論文 図書
主題:	Bioquímica Parásitos Coliformes Analisis bacteriologicos Tesis en bioquimica y farmacia Bacteriología
オンライン･アクセス:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq455.pdf