Control analítico de leche entera pasteurizada en la planta de lácteos San Antonio sucursal Cuenca

Control analítico de leche entera pasteurizada en la planta de lácteos San Antonio sucursal Cuenca

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Leche entera pasteurizada en funda Nutri Leche es un producto elaborado en la Planta de Lácteos SAN ANTONIO ubicado en el Parque Industrial Cuenca. La misma que es distribuida a nivel del Austro y parte de la región Costa. Se realizó el control analítico de la misma, tomando en cuenta parámetros bro...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Jiménez Soto, María del Carmen
Formato: Thesis Libro
Subjects:
Lacteos pasteurizacion
Lacteos san antonio
Bromatologia
Tesis en bioquimica y farmacia
Microbiología
Acceso en liña:http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq462.pdf

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