Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Al tener las empresas de alimentos la responsabilidad de la salud del consumidor, la Empresa de Embutidos "LA ITALIANA" se ha preocupado por cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura, asegurando la calidad del producto. Previo al desarrollo de esta tesis, María Elena Carrasco Tinoco...

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Bibliographic Details
Main Author: Astudilo Neira, Diana
Format: Thesis Book
Language:Spanish
Subjects:
Carnes desinfectantes
Materiales y metodos
La italiana embutidos
Tesis en bioquimica
Microbiología
Online Access:http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq512.pdf

Internet

http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq512.pdf

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