Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Al tener las empresas de alimentos la responsabilidad de la salud del consumidor, la Empresa de Embutidos "LA ITALIANA" se ha preocupado por cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura, asegurando la calidad del producto. Previo al desarrollo de esta tesis, María Elena Carrasco Tinoco...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Astudilo Neira, Diana
Format:	Thesis Bog
Sprog:	Spanish
Fag:	Carnes desinfectantes Materiales y metodos La italiana embutidos Tesis en bioquimica Microbiología
Online adgang:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq512.pdf

Lignende værker

Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana
af: Astudillo Neira, Diana
Udgivet: (2014)

Control microbiológico de las carnes rojas crudas como materia prima para embutidos
af: Izquierdo Molina, Anita Catalina

Control microbiológico de las carnes rojas crudas como materia prima para embutidos
af: Izquierdo Molina, Anita Catalina, et al.
Udgivet: (2014)

Propuesta para la complementación de POES para equipos de producción en la fabrica de Embutidos Embuandes
af: Coronel Gonzáles, Patricia Jazmín, et al.
Udgivet: (2013)

Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja
af: Martínez Ríos, Elizabeth

Historia general de los desinfectantes y determinación de los más eficaces como preservativos de las enfermedades
af: Olmedilla y Puig, Joaquín

Determinación de Clostridium perfringens en materia prima cárnica de la Empresa Italimentos
af: Rodas Bravo, Verónica Catalina, et al.
Udgivet: (2015)

Evaluación de la eficacia del desinfectante líquido alcalino clorado (ACL 40) frente a coliformes totales y E. coli en las superficies en contacto con alimentos en el área de producción de la empresa New Lac
af: Gavilanes Rodas, Juan Diego, et al.
Udgivet: (2019)

Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja
af: Martínez Ríos, Elizabeth
Udgivet: (2014)

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Embutidos La Italiana
af: Quito Pinos, Rómulo Esteban
Udgivet: (2014)

Incidencia del demodex folliculorum en la consulta dermatológica
af: Suconota Abril, Catalina

Higiene y seguridad industrial en embutidos La Italiana

Estudio tecnológico de la carne que se expende en Cuenca para la elaboración de embutidos
af: Ambuludí Sigcho, Angel, et al.
Udgivet: (2014)

Elaboración de embutidos a base de carne de llama como aporte a la charcutería
af: Narváez Berrezueta, Nancy Alexandra, et al.
Udgivet: (2017)

Investigación de Estreptococos B Hemolítico del grupo B (Streptococcus Agalactiae) en mujeres embarazadas
af: Berrezueta Jara, María de Lourdes

La comercialización en las empresas agroindustriales aplicada a la Fábrica de Embutidos La Italiana
af: Ortiz A., Eulalia

Análisis de la efectividad del amonio cuaternario y ácido peracético frente a coliformes totales y escherichia coli en superficies inertes del área de empaques al vacío de la Planta de Embutidos Piggis
af: Carchi Barrezueta, Melisa Chislayne, et al.
Udgivet: (2016)

Higiene y seguridad industrial en embutidos La Italiana
af: Baculima Ch., Rosario, et al.
Udgivet: (2014)

El laboratorio en la clínica: Metodología analítica, fisiopatología e interpretación semiológica.
af: Ióvine, Enrique

Tratado de microbiología
af: Burrows, William

Elementos de microbiología general: introducción a la biología de los organismos

Microbiología
af: Gebhardt, Louis páginas

Tratado de microbiología
af: Davis, Bernard D. [et al.]

Microbiología
af: Barzizza, Carlos M.

Microbiología
af: Barzizza, Carlos M.

An introduction to virology: viruses, Cells and Hosts.
af: Sigel, M. Michael

An introduction to virology: viruses, cells and hosts.
af: Sigel, M. Michael

Diagnóstico microbiológico.
af: Bailey, W. Robert

Microbiología
af: Piatkin, K.

Microbiología

Chacinería práctica: salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones
af: Sainz, Rufo

Proyecto de factibilidad para una fábrica productora de embutidos a base de carne de res, menudo, papa y soya
af: Cardoso Ruiz, Nancy, et al.
Udgivet: (2014)

Embutidos: elaboración y defectos /
af: Coretti, Kornel
Udgivet: (1971)

Fabricación fiable de embutidos: guía para el técnico
af: Frey, Werner

Microbiología

Investigación del índice coliforme en las aguas de consumo doméstico en la provincia del Azuay

Tratado elemental de microbiología
af: Neira Pavon, Octavio Augusto

Comprobación de la efectividad del sistema de limpieza y desinfección pre-operacional en las superficies inertes en la industria de embutidos La Italiana
af: Calle Armijos, Miriam Narcisa, et al.
Udgivet: (2013)

Análisis y estudio de los procedimientos para la recepción y manejo de materia prima en planta de la empresa Embutidos la Italiana
af: Cedillo Bravo, Juan Carlos
Udgivet: (2014)

Estudio tecnológico de la carne que se expende en Cuenca para la elaboración de embutidos
af: Ambuludí Sigcho, Ángel