Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Al tener las empresas de alimentos la responsabilidad de la salud del consumidor, la Empresa de Embutidos "LA ITALIANA" se ha preocupado por cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura, asegurando la calidad del producto. Previo al desarrollo de esta tesis, María Elena Carrasco Tinoco...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Astudilo Neira, Diana
Natura:	Tesi Libro
Lingua:	Spanish
Soggetti:	Carnes desinfectantes Materiales y metodos La italiana embutidos Tesis en bioquimica Microbiología
Accesso online:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq512.pdf

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