Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Al tener las empresas de alimentos la responsabilidad de la salud del consumidor, la Empresa de Embutidos "LA ITALIANA" se ha preocupado por cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura, asegurando la calidad del producto. Previo al desarrollo de esta tesis, María Elena Carrasco Tinoco...

Полное описание

Библиографические подробности
Главный автор:	Astudilo Neira, Diana
Формат:	Диссертация ‌
Язык:	Spanish
Предметы:	Carnes desinfectantes Materiales y metodos La italiana embutidos Tesis en bioquimica Microbiología
Online-ссылка:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq512.pdf

Схожие документы

Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana
по: Astudillo Neira, Diana
Опубликовано: (2014)

Control microbiológico de las carnes rojas crudas como materia prima para embutidos
по: Izquierdo Molina, Anita Catalina

Control microbiológico de las carnes rojas crudas como materia prima para embutidos
по: Izquierdo Molina, Anita Catalina, и др.
Опубликовано: (2014)

Propuesta para la complementación de POES para equipos de producción en la fabrica de Embutidos Embuandes
по: Coronel Gonzáles, Patricia Jazmín, и др.
Опубликовано: (2013)

Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja
по: Martínez Ríos, Elizabeth

Historia general de los desinfectantes y determinación de los más eficaces como preservativos de las enfermedades
по: Olmedilla y Puig, Joaquín

Determinación de Clostridium perfringens en materia prima cárnica de la Empresa Italimentos
по: Rodas Bravo, Verónica Catalina, и др.
Опубликовано: (2015)

Evaluación de la eficacia del desinfectante líquido alcalino clorado (ACL 40) frente a coliformes totales y E. coli en las superficies en contacto con alimentos en el área de producción de la empresa New Lac
по: Gavilanes Rodas, Juan Diego, и др.
Опубликовано: (2019)

Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja
по: Martínez Ríos, Elizabeth
Опубликовано: (2014)

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa Embutidos La Italiana
по: Quito Pinos, Rómulo Esteban
Опубликовано: (2014)

Incidencia del demodex folliculorum en la consulta dermatológica
по: Suconota Abril, Catalina

Higiene y seguridad industrial en embutidos La Italiana

Estudio tecnológico de la carne que se expende en Cuenca para la elaboración de embutidos
по: Ambuludí Sigcho, Angel, и др.
Опубликовано: (2014)

Elaboración de embutidos a base de carne de llama como aporte a la charcutería
по: Narváez Berrezueta, Nancy Alexandra, и др.
Опубликовано: (2017)

Investigación de Estreptococos B Hemolítico del grupo B (Streptococcus Agalactiae) en mujeres embarazadas
по: Berrezueta Jara, María de Lourdes

La comercialización en las empresas agroindustriales aplicada a la Fábrica de Embutidos La Italiana
по: Ortiz A., Eulalia

Análisis de la efectividad del amonio cuaternario y ácido peracético frente a coliformes totales y escherichia coli en superficies inertes del área de empaques al vacío de la Planta de Embutidos Piggis
по: Carchi Barrezueta, Melisa Chislayne, и др.
Опубликовано: (2016)

Higiene y seguridad industrial en embutidos La Italiana
по: Baculima Ch., Rosario, и др.
Опубликовано: (2014)

El laboratorio en la clínica: Metodología analítica, fisiopatología e interpretación semiológica.
по: Ióvine, Enrique

Tratado de microbiología
по: Burrows, William

Elementos de microbiología general: introducción a la biología de los organismos

Microbiología
по: Gebhardt, Louis páginas

Tratado de microbiología
по: Davis, Bernard D. [et al.]

Microbiología
по: Barzizza, Carlos M.

Microbiología
по: Barzizza, Carlos M.

An introduction to virology: viruses, Cells and Hosts.
по: Sigel, M. Michael

An introduction to virology: viruses, cells and hosts.
по: Sigel, M. Michael

Diagnóstico microbiológico.
по: Bailey, W. Robert

Microbiología
по: Piatkin, K.

Microbiología

Chacinería práctica: salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones
по: Sainz, Rufo

Proyecto de factibilidad para una fábrica productora de embutidos a base de carne de res, menudo, papa y soya
по: Cardoso Ruiz, Nancy, и др.
Опубликовано: (2014)

Embutidos: elaboración y defectos /
по: Coretti, Kornel
Опубликовано: (1971)

Fabricación fiable de embutidos: guía para el técnico
по: Frey, Werner

Microbiología

Investigación del índice coliforme en las aguas de consumo doméstico en la provincia del Azuay

Tratado elemental de microbiología
по: Neira Pavon, Octavio Augusto

Comprobación de la efectividad del sistema de limpieza y desinfección pre-operacional en las superficies inertes en la industria de embutidos La Italiana
по: Calle Armijos, Miriam Narcisa, и др.
Опубликовано: (2013)

Análisis y estudio de los procedimientos para la recepción y manejo de materia prima en planta de la empresa Embutidos la Italiana
по: Cedillo Bravo, Juan Carlos
Опубликовано: (2014)

Estudio tecnológico de la carne que se expende en Cuenca para la elaboración de embutidos
по: Ambuludí Sigcho, Ángel