Los dulces de Corpus Christi: rescate y estandarización de sus recetas tradicionales
Existen varios estudios respecto a la celebración de la fiesta del Corpus Christi, pero aún así no ha habido investigaciones particulares de la elaboración de dulces que están asociados con ésta celebración. Ésta monografía apunta a llenar el vacío creado por la ausencia en la literatura o material...
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | Spanish |
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| Accès en ligne: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tgas1.pdf |