Determinación de macronutrientes en alimentos preparados con cárnicos y pescados más consumidos en la ciudad de Cuenca

Determinación de macronutrientes en alimentos preparados con cárnicos y pescados más consumidos en la ciudad de Cuenca

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El consumo de carnes y pescados es importante ya que aportan nutrientes esenciales para un buen desarrollo físico e intelectual. El frecuente consumo de alimentos preparados fuera del hogar debido a los cambios actuales del estilo de vida de las personas crea la necesidad de determinar el contenid...

Полное описание

Библиографические подробности
Главный автор:	Apuparo Chamba, Teresa Elizabeth
Другие авторы:	Sinchi Rivas, María Fernanda
Формат:	Диссертация ‌
Предметы:	Tesis en bioquimica y farmacia Macronutrientes Analisis de alimentos Carnicos Contenido energetico Rebelión
Online-ссылка:	http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq589.pdf

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