Calidad microbiología de bebidas frías de frutas consumidas en los bares y/o comedores de la Universidad de Cuenca
En el presente trabajo de investigación se realizó la determinación de la Calidad Microbiológica de bebidas frías de frutas frescas elaboradas en bares y¬/o comedores de los campus Central, Paraíso y Yanuncay de la Universidad de Cuenca. La metodología considerada fue observacional, descriptiva y pr...
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| Format: | Praca dyplomowa Książka |
| Język: | Spanish |
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| Dostęp online: | http://nas.ucuenca.edu.ec/BibliotecaDigital/ebooks/tbq582.pdf |