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El Ají contra la picadura de la víbora
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Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:
Cordero Crespo, Luis. 1833-1912
Awdur Corfforaethol:
Universidad del Azuay
Fformat:
Erthygl
Iaith:
Spanish
Pynciau:
Aji antidoto
Revista Anales
Daliadau
Disgrifiad
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Eitemau Tebyg
Dangos Staff
Eitemau Tebyg
El Ají contra la picadura de la víbora
gan: Cordero Crespo, Luis. 1833-1912
Utilización del ají rocoto (capsicum pubescent) y ají colorado en la gastronomía cuencana
gan: Herrera Calvo, María Verónica
Aplicación en el ají de las técnicas de macerado, secado, ahumado y molido en piedra, para el desarrollo de recetas de sal y dulce
gan: Avila Vanegas, Teodoro Fernando
Cyhoeddwyd: (2017)
Determinaciones en capsicum frutesens (ají)
gan: Noboa Mejía, Alfredo
Cyhoeddwyd: (2018)
Determinaciones en capsicum frutesens (ají)
gan: Noboa Mejía, Alfredo