Utilización de la carne en la preparación de embutidos equina y marina

Bibliographic Details
Main Author:	Rodas, Rolando
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	Alimentos Carnes Carne equina Carne marina Revista i.I.C.T.

Description
Published:	no. 6 (enero 1981)
Physical Description:	páginas: 157-166 ilu 21 cm

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