Utilización de la carne en la preparación de embutidos equina y marina

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Rodas, Rolando
Formato:	Artigo
Idioma:	Spanish
Subjects:	Alimentos Carnes Carne equina Carne marina Revista i.I.C.T.

Descripción
Publicado:	no. 6 (enero 1981)
Descrición Física:	páginas: 157-166 ilu 21 cm

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