Costos de la producción de alimentos en un restaurante. Caso práctico: La Parrilla de Héctor
El presente trabajo de tesis tiene como objetivo determinar los costos unitarios de los diferentes menús y entradas vendidos en eventos especiales en el periodo 2011 en el restaurante La Parrilla de Héctor, para lo cual iniciamos con una breve explicación de la actividad comercial a la que se dedica...
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | bachelorThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2013
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1386 |