El chocolate amargo en la cocina cuencana actual, nuevas recetas

El cacao tiene un puesto muy importante en la historia del Ecuador, desde que comenzó a generar beneficios para él país éste no ha parado de producirlo. Hubo una época cuando enfermedades afectaron sus cultivos y la crisis económica mundial disminuyó su demanda, pero el país se levantó y continuó co...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Sánchez Ramírez, Carolina
Další autoři: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: Universidad de Cuenca 2013
Témata:
On-line přístup:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1550