Propuesta de innovación de la cocina índigena del pueblo cañari asociada a la red de turismo comunitario Sumak Pacha

Al realizar esta propuesta de innovación de la Cocina Indígena en el Pueblo Cañarí se comenzó con una investigación de campo con visita a las comunidades de Sisid Anejo, Kuyallacta, Carbonería, Chuchucán. para poder conocer su entorno y observar los diferentes cultivos que se producen en estas tierr...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Sarmiento Arévalo, Clara Aidee
Weitere Verfasser: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Format: bachelorThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: Universidad de Cuenca 2013
Schlagworte:
Online Zugang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1568