Propuesta de recetas de postres al plato con oca

El presente trabajo de tesis es a cerca de postres elaborados con oca, que se trata de un tubérculo poco utilizado en la gastronomía. Según las versiones realizadas a personas que han tenido experiencia con la elaboración de recetas con oca, nos comentan que antes se utilizaba la oca como postre al...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän: Barros Argudo, Irene Alexandra, Feijoo Palacios, Daniel Rafael
Övriga upphovsmän: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: Universidad de Cuenca 2013
Ämnen:
Länkar:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1570