Manual de seguridad alimentaria para los bares escolares de Cuenca-Ecuador

El Manual de Seguridad Alimentaria para los bares escolares de Cuenca-Ecuador, es un documento guía para el servicio de alimentos de calidad tanto en el aspecto nutricional como en el de higiene y seguridad, basados en conceptos, principios, normas y reglas establecidas en los diferentes sistemas so...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Guamán Cazho, Isidoro
Andere auteurs: Carpio Álvarez, Santiago Domingo
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: Universidad de Cuenca 2013
Onderwerpen:
Online toegang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1572