Manual de seguridad alimentaria para los bares escolares de Cuenca-Ecuador

El Manual de Seguridad Alimentaria para los bares escolares de Cuenca-Ecuador, es un documento guía para el servicio de alimentos de calidad tanto en el aspecto nutricional como en el de higiene y seguridad, basados en conceptos, principios, normas y reglas establecidas en los diferentes sistemas so...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Guamán Cazho, Isidoro
Beste egile batzuk: Carpio Álvarez, Santiago Domingo
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: Universidad de Cuenca 2013
Gaiak:
Sarrera elektronikoa:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1572