Propuesta saludable de cocina de vanguardia e innovación en base a cinco vegetales: brócoli, zanahoria blanca, zucchini, habas y achogcha

Este trabajo de graduación trata sobre el consumo de cinco vegetales: brócoli, zanahoria blanca, zucchini, habas y achogchas, tratamos de incentivar el consumo de estos vegetales y de aconsejar que se incluyan éstos y otros a la dieta diaria, porque hay que considerar el valor nutritivo de éstos. Se...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Uzhca Cárdenas, Nancy Rocío
Otros Autores: Teillard, Jacques
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: Universidad de Cuenca 2013
Materias:
Acceso en línea:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1577