El babaco, dulces recetas de vanguardia
La cocina de vanguardia es básicamente una gastronomía que ha perdurado a través del tiempo y que nunca se extinguirá, ya que se trata de la búsqueda e investigación de nuevas tendencias, técnicas y procesos, que realizan los cocineros profesionales, para tener nuevas formas de cocción, presentación...
| 主要作者: | |
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| 格式: | bachelorThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
Universidad de Cuenca
2013
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| 主题: | |
| 在线阅读: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1578 |