El babaco, dulces recetas de vanguardia

La cocina de vanguardia es básicamente una gastronomía que ha perdurado a través del tiempo y que nunca se extinguirá, ya que se trata de la búsqueda e investigación de nuevas tendencias, técnicas y procesos, que realizan los cocineros profesionales, para tener nuevas formas de cocción, presentación...

Cijeli opis

Bibliografski detalji
Glavni autor: Ordóñez Torres, Diana Paola
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: Universidad de Cuenca 2013
Teme:
Online pristup:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1578