El babaco, dulces recetas de vanguardia
La cocina de vanguardia es básicamente una gastronomía que ha perdurado a través del tiempo y que nunca se extinguirá, ya que se trata de la búsqueda e investigación de nuevas tendencias, técnicas y procesos, que realizan los cocineros profesionales, para tener nuevas formas de cocción, presentación...
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | bachelorThesis |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
Universidad de Cuenca
2013
|
| Ämnen: | |
| Länkar: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1578 |