Manual de seguridad alimentaria para bodegas de alimentos
Durante la recepción, almacenamiento y distribución de productos alimenticios se registran pérdidas considerables, por el deterioro o daño que sufren los alimentos por diferentes factores como son: conocimientos insuficientes sobre la naturaleza de los alimentos, locales o bodegas inadecuadas, práct...
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| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
Universidad de Cuenca
2013
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| Dostęp online: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1581 |