Manual de seguridad alimentaria para bodegas de alimentos

Durante la recepción, almacenamiento y distribución de productos alimenticios se registran pérdidas considerables, por el deterioro o daño que sufren los alimentos por diferentes factores como son: conocimientos insuficientes sobre la naturaleza de los alimentos, locales o bodegas inadecuadas, práct...

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Bibliografske podrobnosti
Main Authors: Fernández de Córdova Serrano, Maricela Verónica, Jara Salas, María Isabel
Drugi avtorji: Flores O., Fernando
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: Universidad de Cuenca 2013
Teme:
Online dostop:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1581