Elaboración artesanal de nuevos bombones y trufas con chocolate

Elaboración artesanal de nuevos bombones y trufas con chocolate

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Elaboración artesanal de nuevos bombones y trufas con chocolate, es una investigación que recopila historia, en este caso del chocolate desde tiempos remotos, así como una vasta información de su cultivo, usos y posteriormente del proceso que atraviesa en la finca y en la fábrica para lograr lo que...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Vallejo Delgado, Diana Carolina
Other Authors: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: Universidad de Cuenca 2013
Subjects:
Gastronomía
Chocolate
Alimentos
Recetas
Alimentación
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1594

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