Historia, cararterísticas y técnicas del pastillaje: propuesta de decoraciones innovadoras

La monografía Historia, características y técnicas de pastillaje: propuesta de decoraciones innovadoras, se realizó de acuerdo a las normas generales para la graduación establecidas por la Universidad de Cuenca, como requisito previo para la obtención del título de Licenciado/a en Gastronomía y Serv...

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Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Astudillo Vallejo, Lesly Carolina
Awduron Eraill: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Fformat: bachelorThesis
Iaith:spa
Cyhoeddwyd: Universidad de Cuenca 2013
Pynciau:
Mynediad Ar-lein:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1597