Cocina e identidad

El presente ensayo obedece a mi necesidad de resaltar el inmenso valor de las costumbres culinarias transmitidas de generación en generación, desde tiempos milenarios hasta nuestros días. La cultura alimentaria ecuatoriana nos une, convoca, reconoce similitudes y diferencias; a cada región se la id...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Abad Rodas, Mery Catalina
Altri autori: Carpio Álvarez, Santiago Domingo
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: Universidad de Cuenca 2013
Soggetti:
Accesso online:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1608