Usos culinarios de la cerveza
Los usos culinarios de la cerveza dentro de la gastronomía son extensos; y pocos conocidos, La utilización de la cerveza dentro de preparaciones culinarias es el mejor secreto de los chefs, debido a su contenido carbónico y sabor amargo, que al evaporarse el alcohol queda el sabor del lúpulo realza...
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| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
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Universidad de Cuenca
2013
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| Online Erişim: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1617 |