De la caña a la uva-maridaje para los postres cuencanos en las fiestas de carnaval

Tradición y Vanguardia, es un trabajo que recopila historia, tanto del vino como de nuestra cultura, nuestras celebraciones, en este caso la fiesta del carnaval cuencano y su vasta gastronomía, concretamente una selección de postres típicos que se elaboran especialmente para esta ocasión. Reinterpre...

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Pons Paez, Rafaela
Outros Autores: Estrella Durán, Mateo Julian
Formato: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicado em: Universidad de Cuenca 2014
Assuntos:
Acesso em linha:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/16716