Las recetas de la repostería tradicional cuencana, en la primera década del siglo XXI

La realización de este trabajo está basada en investigaciones teóricas y prácticas de las recetas de la repostería tradicional cuencana, en la primera década del siglo XXI. De acuerdo a la historia de nuestra cultura gastronómica, la cocina fue evolucionando de acuerdo a las necesidades del hombre....

Cur síos iomlán

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir: Vargas Vázquez, María del Carmen
Rannpháirtithe: Martínez Borrero, Juan
Formáid: bachelorThesis
Teanga:spa
Foilsithe / Cruthaithe: Universidad de Cuenca 2014
Ábhair:
Rochtain ar líne:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/16717