Aplicación de diseño experimental para la formulación y optimización de infusiones aromáticas nativas

El tema hierbas medicinales y aromáticas, su uso y/o potencial industrialización es un tema abarcado por varios años en el Ecuador. Aunque no es nada nuevo para el país, hay mucha razón para que el tema tenga cierto auge. Es por eso que la elaboración de una bebida refrescante a partir de plantas...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Dután Tamayo, Hugo Ernesto
Andre forfattere: Tripaldi Cappelletti, Piercósimo
Format: masterThesis
Sprog:spa
Udgivet: 2014
Fag:
Online adgang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/16877