Diseño de un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos ISO 22000:2005 para la sección de cárnicos de la Empresa Puntoevent Cadena de Alimentos S.A.

La adopción de ISO 22000 es para la organización una necesidad basada en objetivos particulares y nuevos proyectos de negocio que posee. La importancia surge en la responsabilidad de Punto, de implementar y mantener un Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria; demostrando responsabilidad de Inocu...

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Détails bibliographiques
Auteur principal: Vásquez Palacios, Augusta Renata
Autres auteurs: Molina Narváez, Mario
Format: masterThesis
Langue:spa
Publié: 2014
Sujets:
Accès en ligne:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/16884