Desarrollo de un programa de capacitación para el personal de servicio en tres restaurantes de Cuenca

El presente trabajo recopila información histórica sobre la industria de restauración y su categorización tanto en la ciudad de Cuenca como también en algunas otras ciudades pioneras en este tema. Se exponen también los lineamientos básicos que el Ministerio de Turismo, como ente regulador y de cont...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Lloret Delgado, Estefanía Marcela
Tác giả khác: Estrella Durán, Mateo Julian
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2013
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/1729