Contaje de escherichia coli mediante simplate en carne de pollo expendida en los mercados de la ciudad de Cuenca

Fue un estudio mediante un nuevo sistema de contaje de escherichia coli en carne de pollo que da resultados en 24 horas llamado simplate, para lo cual se tomaron 1000 muestras en total de los 6 mercados de Cuenca obteniendo de alta incidencia sobre la salud pública

Dades bibliogràfiques
Autors principals: Galindo Merchán, Pablo, Guillén Alvarado, Pablo
Altres autors: Encalada Paredes, María Estela
Format: bachelorThesis
Idioma:spa
Publicat: 2014
Matèries:
Accés en línia:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/18020