Identificación de los microorganismos y posibles fuentes de recontaminación en leche UHt
Del total de la producción de leche UHT se tomó el 10de los eventos, equivlaente a 150 muestras
| Huvudupphovsmän: | , |
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| Övriga upphovsmän: | |
| Materialtyp: | masterThesis |
| Publicerad: |
2014
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| Ämnen: | |
| Länkar: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/18182 |