Identificación de los microorganismos y posibles fuentes de recontaminación en leche UHt
Del total de la producción de leche UHT se tomó el 10de los eventos, equivlaente a 150 muestras
| Autors principals: | , |
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| Altres autors: | |
| Format: | masterThesis |
| Publicat: |
2014
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| Accés en línia: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/18182 |