Elaboración de un manual de operaciones para bares escolares según normativa del acuerdo interministerial 0004-10, aplicado en el bar de la Unidad Educativa la Providencia de la ciudad de Azogues

En el presente trabajo analizaremos el Acuerdo Ministerial 0004/10, con el objetivo de, posteriormente realizar un manual de operación del Bar de la Unidad Educativa la Providencia. En capítulo I nos referiremos a la Unidad Educativa, su Historia y su situación actual dentro de la ciudad de Azogu...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Jimbo León, José Felipe
Tác giả khác:	Hidalgo Alonso, Rubén
Định dạng:	bachelorThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	Universidad de Cuenca 2014
Những chủ đề:	Gastronomía Bpm Bares Alimentos
Truy cập trực tuyến:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/19832