Uso y valor de la gastronomía ancestral de la nacionalidad a'i en la Comunidad Cofán Dureno

El tema para esta investigación fue escogido por la importancia que tiene la gastronomía A´i. La investigación comenzó con el planteamiento del tema y con objetivos que nos llevaron a conocer nuestras costumbres culinarias, la diversidad de nuestras recetas y porque nuestra gastronomía es única. Par...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Yumbo Criollo, Leonel Mesías, Yumbo Moreno, Ramón Tulio Armando
Tác giả khác: Rosas Calbó, Gemma
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
con
Được phát hành: Universidad de Cuenca 2014
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/20095