Aporte al rescate de la gastronomía tradicional de la nacionalidad Chachi en el centro El Encanto de la parroquia Atahualpa cantón Eloy Alfaro de la provincia de Esmeraldas

La nacionalidad Chachi es una de las culturas milenarias que a pesar de la influencia de la civilización mantiene sus costumbres entre ellas su forma de alimentación; la base de las comidas con que se alimentan cada día son productos de la caza, pesca, hongos y recolección de frutas del medio. El t...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Tambonero de la Cruz, Silvio, Añapa Pianchiche, Lidya Lucía
Այլ հեղինակներ: Sandoval Añapa, Cornelia
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
cbi
Հրապարակվել է: Universidad de Cuenca 2014
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/20120