La evolución de la gastronomía Shuar

Este es un trabajo de investigación referente a la gastronomía de la comunidad ShuarIpiakuim, tiene información acerca de sus conocimientos ancestrales, su evolución gastronómica, sus causas y consecuencias frente a nueva realidad gastronómicas adoptada de la cultura hispana. La cultura Shuar cons...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Kayap Tunki, Luisa Marta, Antuash Tsenkush, Wamputsar Marco
Weitere Verfasser: Campaña Carrasco, Kléber Gilberto
Format: bachelorThesis
Sprache:jiv
Veröffentlicht: Universidad de Cuenca 2014
Schlagworte:
Online Zugang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/20160