Propuesta de nueve menús de cocina de autor en base a tres variedades de papas nativas cultivadas en el Azuay
El presente trabajo investigativo pretende crear conocimiento en torno a uno de los productos agrícolas más importantes cultivados en el Azuay, la papa y tres de sus variedades nativas, la papa chaucha colorada, la papa yema de huevo y la papa uvilla; conocer sus diferentes características y propied...
| मुख्य लेखकों: | , |
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| अन्य लेखक: | |
| स्वरूप: | bachelorThesis |
| भाषा: | spa |
| प्रकाशित: |
Universidad de Cuenca
2015
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| ऑनलाइन पहुंच: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/21067 |